CHAMPUS 1/2

CHAMPÚS

Con la receta especial de la abuela Irma

Hay varias teorías sobre el origen del término, una de ellas es que viene del quechua “Chapuy” que significa “mezclar agua con harina”. Esta es una bebida típica de Cali y el Valle del Cauca, sin embargo su origen también se rastrea en Ecuador y Perú, compartiendo esta receta con varios territorios y los ingredientes dependen del lugar donde se prepare.

El champús valluno es muy especial porque se prepara un poco más líquido y se sirve helado. No hay nada más caleño que un champús con empanada y ají.

Cartel impreso en Earth Pact de 150 gramos, diseñado y grabado en linóleo e impreso en la máquina italiana Rápida di Luso de 1934
Los colores originales pueden variar de tonalidad respecto al color de la fotografía.